Декаф «Кофе без кофеина»

Декофеинизированный кофе изготавливается из тех же зерен, что и обычный. Не существует никаких отдельных кофейных плантаций, которые не содержали бы кофеин. Это все те же кофейные зерна, но обработанные одним из четырех способов, чтобы удалить кофеин. 

Декаф от «Радуга кофе» обработан водным методом.

Уотер Декаф или водный декаф обрабатывается с помощью «водного» процесса - это наиболее экологичный способ декофеинизации кофе из всех известных методов. Он состоит из нескольких этапов. 

Вначале зеленый кофе помещается в воду, перенасыщенную растворимыми в воде компонентами зеленого кофе за вычетом кофеина. Это принято называть Экстрактом Зеленого Кофе (сокращенно ЭЗК)

После этого кофейные зерна проходят через ЭЗК, который уже избавлен от кофеина. В этот момент кофеин из кофейных зерен поступает в ЭЗК, покидая сами зерна. Теперь ЭЗК насыщен кофеином, но ненадолго. 

Далее ЭЗК проходит через угольные фильтры, задерживающие молекулы кофеина и возвращается уже очищенным от кофеина.
Затем процесс полностью повторяется сначала. 

Общая длительность процесса декофеинизации длится около 10 часов, во время которых ведется наблюдение за временем, температурой и содержанием кофеина в ЭЗК. 
Декаф не означает 0% кофеина. Чтобы получить отметку «Декаф», необходимо удалить 97% и более кофеина. «Водный процесс» очищает кофейные зерна от кофеина на 99%.